Potager : quels légumes planter à côté ?

SI CERTAINS LÉGUMES S'ENTENDENT BIEN, D'AUTRES NE DOIVENT ABSOLUMENT PAS ÊTRE CULTIVÉS CÔTE À CÔTÉ. POUR ÉVITER LES DÉCONVENUES, ON VOUS DÉVOILE LES BONNES ET LES MAUVAISES ASSOCIATIONS DU POTAGER !

Pour avoir un potager prolifique, de nombreux paramètres entrent en compte tel que l’emplacement des plantations, la qualité du sol, la lumière… Mais bien associer les différents légumes a aussi son importance ! Suivez le guide !

Pourquoi cultiver plusieurs variétés dans son potager ?

Lorsqu'on les associe, certains légumes se tirent vers le haut et profitent des atouts de leurs voisins. Ainsi, chaque plante prélève les éléments nutritifs dont elle a besoin et, parfois, restitue des éléments qui vont améliorer la qualité du sol pour les autres cultures. D'où l'intérêt de pratiquer la rotation des cultures, d'une année sur l'autre. Par ailleurs, panacher les variétés dans son potager est le meilleur moyen de réduire les risques de maladies. Enfin, dans le même sens, on pense à planter des fleurs au milieu du potager pour que celles-ci attirent sur elles insectes nuisibles ou parasites qui pourraient nuire aux cultures.

Quels légumes associer dans le potager ?

Le bon réflexe ? Maîtriser la rotation des cultures et planter ensemble des légumes dont les cycles diffèrent. Cela permettra à chacun, tout à tour, de profiter au mieux de l’emplacement… et, surtout, de ne pas épuiser le sol !

Les bonnes associations :

- Les plantes aux racines et aux feuillages semblables
Mêler les différents légumes, ombellifères, crucifères et légumineuses

Les légumes dits 'feuilles' (mâche, le chou, les salades, l'épinard) se mélange bien avec les solanacées  (tomate, pomme de terre, poivron, aubergine ...)
les légumes 'racines' (carotte, panais, radis, betterave, navet) avec les liliacés ou légumes 'bulbes' (oignon, ail, poireaux, échalotes ... )
les légumineuses (haricots, les pois, les lentilles…) s'entendent bien avec les cucurbitacées (légumes fruits : melons, les courges, les potirons, les citrouilles et les concombres).

Quels légumes ne faut-il pas cultiver ensemble ?

Sans qu’on sache vraiment pourquoi, les légumineuses, les liliacées (oignon, ail, poireaux et les asperges) et les solanacées (tomate, pomme de terre, poivron) ne font pas bon ménage ! On évite donc de les mélanger. On évite aussi d’associer :

Haricot et pois
Laitue et persil
Ail, oignon, persil et tomate
Concombre et tomate
Fraise, poireaux et radis
Carottes et menthe

A qui sian Ben

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